Урусов Сергей Петрович (1859-1918)
Князь Урусов совместно с братьями - Александром, Влаимиром и Николаем с увлечением занимались наукой и делали все, что было в их силах для развития русского сельского хозяйства. С 1880-х годов появляются книги князя С. П. Урусова по животноводству, посвященные крупному рогатому скоту, свиноводству, птицеводству, отдельным вопросам общего животноводства.
В 1890-х годах он является главным редактором журналов "Русский охотник" и "Русский спорт".
Однако основное внимание он всегда уделял коневодству, которому и посвящено большинство его работ. Главной среди них можно назвать поистине капитальный труд - "Книгу о лошади", которая выдержала три издания при жизни автора и переиздана в наше время.
Князь Урусов является одним из составителей "Полной энциклопедии русского сельского хозяйства" в 12 томах (1900 - 1912) - издания, по качеству излагаемого материала до сих пор не имеющего себе равных не только в нашей стране, но и за ее пределами.
Появление у автора выраженного интереса к козоводству относится как раз ко времени работы над "Энциклопедией", где в 1903 году появилась его статья "Разведение коз". Статья написана превосходно. Из нее, кроме всего прочего, видно, что автор уже имеет довольно солидный практический опыт в козоводстве и занимается этим уже несколько лет. При поддержке императорского дома князь Урусов учредил "Российское общество козоводства", где всегда оставался председателем. Он вел очень активную деятельность, направленную на ввоз племенных коз разных пород из-за границы, организацию племенного дела в отечественном козоводстве, организацию эффективной и плодотворной работы самого Российского общества козоводства, а также на борьбу с яростными противниками насаждения козоводства в России, в числе которых был очень известный ученый Е. А. Богданов.
В это же время князь Урусов продолжает работать и над "Книгой о лошади": выход в свет третьего ее издания совпал с выходом третьего издания "Козы".
К этому времени князь С. П. Урусов уже известен как сенатор, шталмейстер Двора Его Величества (шталмейстер - придворный чин главного конюшего), тайный советник, чиновник особых поручений при министре внутренних дел, член совета Главного управления государственного коннозаводства, главный редактор газеты "Правительственный вестник", в которой первоочередное внимание уделяется, как ни странно, сельскохозяйственной тематике.
С началом Первой мировой войны князь Урусов назначается начальником Главного управления по делам печати, а также - членом совета министра внутренних дел, при этом исполняя и упомянутые выше прежние должности. Однако и в это тяжелое время он пишет и издает новые книги по коневодству. Кроме того, он является автором огромного количества статей в периодической печати, посвященных животноводству, агрономии, кормопроизводству и сельскому хозяйству в целом.
Императрица Александра Федоровна дает самую высокую характеристику личности князя Сергея Петровича Урусова, отмечая его преданность Императору, религиозность, человеческие качества и прекрасные отзывы о нем самых близких царю людей.
Князю Сергею Петровичу Урусову было суждено разделить участь Николая II. Летом 1918 года по инициативе, исходившей от членов Чрезвычайной комиссии Северного Кавказа по борьбе с контрреволюцией, саботажем и спекуляцией тов. Рубина, Стельмаховича, Рожанского, Дунаевского и др. на Кавказских Минеральных Водах стали арестовывать представителей дворянства и офицерства. Князь С. П. Урусов был арестован в Ессентуках 11 сентября, вместе с другими заключенными представителями высшей знати и офицерства содержался в Новоевропейской гостинице в г. Пятигорске. В ночь с 18 на 19 октября 1918 года князь С. П. Урусов был зверски убит вместе с 58-ю другими заключенными, котрых вывозили на кладбище к специально вырытой яме, возле которой убивали без применения огнестрельного оружия: шашками, штыками и ружейными прикладами. Среди убитых были такие знаменитости, как генерал Рузский, генерал князь Багратион - Мухранский, контр-адмирал граф А. П. Капнист и др., а также родной брат автора этой книги - Николай Петрович Урусов, член Государственного совета, учредитель одного из отделов Российского общества конозоводства.